Menu highlights của Flambé xoay quanh tarte flambée (flammkuchen) – món ăn chủ lực mỏng nhẹ, dễ chia sẻ, kết hợp các small plates kiểu châu Âu và những món Âu đơn giản, chất lượng cao. Thực đơn có cả phiên bản classic và biến tấu lấy cảm hứng từ hương vị địa phương, được thiết kế để khuyến khích ăn chung, tăng trải nghiệm và kết hợp tốt với đồ uống và bar.

Không gian & Thiết kế của Flambé mang tinh thần French bistro hiện đại với không gian sáng, mở và giàu năng lượng. Bếp mở và lò nướng được đặt ở vị trí trung tâm, cho phép khách hàng quan sát trực tiếp quá trình chế biến, tăng tính kết nối và trải nghiệm. Thiết kế sử dụng bảng màu tối giản, dễ nhân bản, gồm off-white ấm, xanh olive/sage và đen mờ, tạo cảm giác thanh lịch, hiện đại theo tinh thần Paris bistro. Các màu nhấn và vật liệu tự nhiên như brass, gỗ, mây, marble, vải linen và cây xanh mang lại sự ấm áp, tinh tế và gần gũi.